部屋が狭いので3画面マウントするとモニター同士が干渉してしまう件ですが、一応解決はしています。
長尾製作所のVESAマウントを増やすヤツを使いました。
これで外側へオフセットしています。
多分、モニターマウント側的にもVESAマウント側的にも想定しない使い方だと思うので、保証対象外は覚悟の上ですw

ひとまず1画面分では横置きでマウントすることが出来るようになりました。
フルHDの縦モニターって絶妙に使いづらかったですw
最近のWebコンテンツでは幅が1080pxだと足りないケースが殆どで、横スクロールしないといけないケースが多くて面倒でした。
1440pの解像度であれば結構良い感じだったかもしれません。
さて、あとはモニター2つを購入するのみ…
